Cateva sfaturi de la Gina Bradea. Asta este tot, asa obtinem sosul rapid pentru pizza. Cu siguranta, puteti folosi acest sos si la paste, nu este nevoie sa il fierbeti, il puteti folosi imediat. Daca doriti sa il pastrati pentru o perioada mai indelungata, sosul poate fi pastrat fara probleme si la congelator pentru o perioada de timp. Rețete clasice italiene de pizza: calzone, margherita, capricciosa, quatro fromaggi. Secretele pizzei făcute acasă. Rețete de pizza neobișnuite, dar deosebit de gustoase. În urmă cu doar câteva secole, napolitani au început să gătească mâncarea pentru săraci - pizza, devenită astăzi simbolul Italiei, steagul culinar al țării. Iubiti gusturile extreme? Incercati atunci pizza Diablo. Super picanta si delicioasa ; 1 lingurita sare ( preparare aluat de pizza crocant ) pentru toping aveti nevoie ( preparare sos de pizza), sau ketchup cu busuioc Cantitatile sunt pentru preparat aluatul ( preparare aluat de pizza crocant ), intindeti-l si puneti-l in forma. Adaugati sosul (sau Pentru a obtine un blat subtire, ai nevoie de 500 de grame de faina de grau tip 550, 1 plic de drojdie uscata, 2 linguri de ulei de masline, 2 lingurite de sare, 1 lingurita de zahar si 250 de ml de apa calduta. Framanta aluatul timp de 15 minute, pana devine fin si elastic. 3 kg gogosari. 2 linguri sare grunjoasa. 1 ramurica de cimbru. 2 -3 foi dafin. 1 lingurita boabe de piper negru, pisat mare. 2-3 ardei iuti. 5-6 catei de usturoi. 100 ml otet. 1 pahar miere sau 150 g zahar. INGREDIENTE 5kg rosii, 2kg ardei Kapia, 2 kg gogosari, 2 teline potrivite, 2 cepe rosii, 2 morcovi, 4 mere, 2-3 ardei iuti sau gogosari mici picanti Solutia : 200 ml otet de mere, 250 ml ulei, 2 linguri sare. Condimente : 3-4 foi de dafin, 2 lingurite cimbru, 100 gr zahar, 1 lingura piper, 2 linguri pGVgh. 1. Amesteca toate ingredientele intr-o tigaie, pe foc mediu. 2. Cand sosul da in clocot, micsoreaza flacara cat poti de mult si lasa-l astfel inca 20 de minute, amestecand adesea. 3. Ia sosul de pe foc, lasa-l la racit, apoi pune-l intr-un borcan. Se tine la frigider si are termen de valabilitate o luna. Reteta de pizza "New York Style" e cea mai populară la noi în țară. Pizza rețeta originală din Italia (Napoli) nu e neaparat și mai gustoasă dacă v-ați obișnuit cu pizza de la noi. La 400 grade cât folosesc ei in Italia, pizza e gata în 120 de secunde fiindca nu folosesc decât sos de roșii, mozzarella și busuioc. Ingrediente Ketchup facut in casa: 4 kg rosii de gradina 750g ceapa alba 200ml ulei 200ml otet alb 300g zahar 10 boabe de ienibahar cateva boabe de piper 5-6 linguri de sare grunjoasa 4-5 foi de dafin o lingura mare de boia dulce o lingura mare de boia iute O reteta de ketchup usor de preparat acasa. Fara E-uri. Perfect pentru pizza si paste. O puteti realiza cu ajutorul unui blender. Eu am avut ajutorul aparatului Thermomix. Apasati butonul INGREDIENTE 5kg rosii, 2kg ardei Kapia, 2 kg gogosari, 2 teline potrivite, 2 cepe rosii, 2 morcovi, 4 mere, 2-3 ardei iuti sau gogosari mici picanti Solutia : 200 ml otet de mere, 250 ml ulei, 2 linguri sare. Condimente : 3-4 foi de dafin, 2 lingurite cimbru, 100 gr zahar, 1 lingura piper, 2 linguri

reteta ketchup pentru pizza