O reteta de ciorba de loboda cu usturoi din: loboda, bors, ceapa, morcov, usturoi, leustean, smantana, galbenus si sare. Ingrediente: 500 g lobodă; 1 l borş; 1 ceapă; 1 morcov; 2 căţei de usturoi; 1 legătură leuştean; 100 g smântână; 1 gălbenuş; sare . Mod de preparare: Într-o oală de 2 litri, încălziţi 700 ml apă. Se opreste focul, se adauga 2 catei de usturoi tocati marunt si verdeata taiata si ea marunt. Din 3-4 catei de usturoi pisati, 2 linguri de ulei, sare si putina apa se face un mujdei (eu nu mai adaug apa la mujdei, frec doar usturoiul cu putina sare si ulei). Buretii se servesc fierbinti cu mujdei de usturoi si mamaliga. Cea mai îndrăgită mâncare de urzici este cea cu usturoi și mălai, servită cu mămăligă și hrean ras - rețeta aici. Li se mai zice „urzici sleite" pentru că pot fi consumate și reci. O altă rețetă faină este ciorbița de urzici a la grec - vezi aici. Faină, lejeră, acrișoară, dreasă cu ou și smântână și acrită cu lămâie. Ingrediente. Aluat: 500 g faina, 250-300 ml apa calduta/lapte (eu am folosit jumatate apa, jumatate lapte); drojdie proaspata, o bucata cam cat o nuca, 3-4 linguri ulei, 1 lingura zahar, 1 lingurita sare; Umplutura: 500 g loboda rosie, 200 g urda, 1 ceapa, 3 fire ceapa verde, 2 fire usturoi verde, o mana buna de marar si patrunjel verde, 2 GIGOT DE MIEL CU USTUROI Pulpa de miel se spala si se zvanta pe prosop curat. Oasele se spala si se oparesc. Usturoiul se curata, se spala, 1/3 se Îmi place Distribuie GIGOT DE MIEL CU USTUROI Salate de fructe DESERT DIN PEPENE CU IAURT Pepenele se curata de coaja. Menta se curata, se spala si se taie marunt. 10 legături ştevie 2 legături ceapă verde 2 legături usturoi 2 linguri făină 2 linguri pastă de tomate 1 lingură boia dulce patrunjel piper, sare IN PLUS (in cazul in care nu tii post) oua de tara, ochiuri sau poşate COAJA OUALOR SE VA SPALA SI USCA CU UN PROSOP DE HARTIE INAINTE DE A LE SPARGE PREPARARE 1. Pune la fiert cam 2 litri de apa + sare. I1Ovs. Merge tare bine și cu usturoi verde, să fie în ton, însă eu nu am avut, așa că am pus 2 căței de usturoi, dar tot bună a ieșit. Foarte gustoasă a fost și Rețeta de Supă cremă de urzici cu leurdă! Ingrediente 1 kg urzici 150 gr mălai 2 linguri ulei de floarea soarelui 1 legătură de ceapă verde 2 căței de usturoi sare, după gust GIGOT DE MIEL CU USTUROI Pulpa de miel se spala si se zvanta pe prosop curat. Oasele se spala si se oparesc. Usturoiul se curata, se spala, 1/3 se Îmi place Distribuie GIGOT DE MIEL CU USTUROI Salate de fructe DESERT DIN PEPENE CU IAURT Pepenele se curata de coaja. Menta se curata, se spala si se taie marunt. Mâncare de lobodă Ingrediente: 1 kg de frunze de lobodă, 200g smântână, un pic de ulei, o ceapă, două linguri de făină, 20 g unt, mărar, sare, piper și un pic de vegeta (opțional). Mod de preparare: Se spală frunzele una câte una şi se rup de codițe. Se pun apoi la opărit în apă cu sare şi vegeta şi se lasă la fiert timp de 10 minute. Ingrediente 1 kg lobodă 1 litru borş 200 ml iaurt 1 ou 1 ceapă 1 morcov piper, sare (după gust) verdeaţă: leuştean 1 linguriţă hrean ras 1 căpăţână mică usturoi (asta-i contribuţie oltenească!) . Mod de preparare Se spală bine loboda, se taie în tăieţei laţi. Se toacă ceapa, se rade pastă morcovul. Am spălat bine frunzele de lobodă. Am mai spălat/curățat o legătură de pătrunjel, două fire de ceapă verde și două de usturoi, verde și el și un morcov cât o zi de post. Asta-i mândrețea de pastramă: Așa arată aproape o jumate de kilă de kefir. Putea fi sana, iaurt, lapte acru ori smântână. N-a fost să fie.

mancare de loboda cu usturoi